Se creó la Comisión Canaria en defensa de la Viña y el Vino

Integrantes de la cadena de producción del vino entienden que la tolerancia cero es una medida desproporcionada y extremista, por lo que pretenden que el gobierno revea esta ley y se vuelva nuevamente al 0,3%, lo que según ellos no significa estar a favor de conducir alcoholizado ni mucho menos, sino simplemente defender el valor social y el lugar especial que esa bebida ha tenido en las mesas uruguayas que nos conecta con nuestra cultura y nuestro origen, declarada incluso bebida nacional en el 2014.

Para eso se conformó una Comisión en Defensa de la Viña y el Vino, la cual tiene como principal abanderado en la causa a Daniel Tachini, un conocido comunicador del sector granjero de nuestro país, conductor del programa Informe Granjero que se emite por Radio Cristal.

Para conocer cómo surge esta comisión, quiénes la integran y las acciones que están llevando adelante para modificar esta ley, dialogamos con el propio Daniel Tachini, quien se encuentra liderando este movimiento.

“El cero absoluto nos parece una medida desproporcionada, muy radical y extremista…”

P.al Día- ¿Cómo surge este movimiento a favor de flexibilizar la ley de cero alcohol y cómo llegas tú a liderar el mismo?

Daniel Tachini- En el año 2005 en la legislación de tránsito estaba permitido manejar con 0,8% de alcohol en sangre, en el 2007 se bajó a 0,5%, en el 2009 al 0,3% y hace poco más de un año se bajó al cero absoluto; cuando se toma esta medida las personas que por tradición de generaciones estamos acostumbrados a acompañar las comidas con un vaso de vino nos vimos totalmente prohibidos de hacerlo. En primera instancia después de un año de implementar esta medida la misma se iba a evaluar pero ya hace un año y medio que el gobierno decretó esta ley y, según lo que nos han dicho los legisladores del oficialismo, el presidente de la república no la quiere modificar.

El cero absoluto nos parece una medida desproporcionada, muy radical y extremista teniendo en cuenta que en países vitivinícolas por excelencia como España, Portugal, Italia y Francia, el vino está catalogado en la dieta mediterránea como un alimento. En Alemania está permitido conducir con 0,8% de alcohol en sangre, en Francia 0,5%, y en todos los demás con 0,3%.

Los comunicadores a veces tenemos que agarrar una changa extra y como nosotros tenemos un programa de radio y tengo la posibilidad de tener un micrófono, hubo gente que se comunicó con nosotros y me pidió que sea el vocero para tratar de juntar firmas, arrimárselas a los legisladores de todos los partidos políticos para que vean que se está cometiendo una injusticia y que se vuelva al 0,3%.

Y fue así que empezó esta movida conformándose lo que se llamó la Comisión canaria en defensa de la viña y el vino; desde Canelones a todo el país.

P.al Día- Esa comisión la están integrando referentes de todos los sectores políticos, incluso del propio partido de gobierno, ¿no es así?

Daniel Tachini- Para evitar que se pensara que esta movida tenía un trasfondo político y sabiendo que había legisladores de todos los partidos políticos que en el momento de votar hicieron observaciones a este proyecto, lo primero que hicimos fue invitar a toda esa gente a formar parte de esto; es así que por el oficialismo tenemos al Dr. Marcos Carámbula, un hombre defensor de la viña y el vino que no dudó en decir que sí, y al diputado Nelson Larzábal, por el Partido Nacional Amin Niffouri y Richard Charamelo, por el Partido Colorado su Secretario General Adrián Peña, el Ing. César Vega del Partido Ecologista y Francisco Zunino por el Partido de la Gente; entonces el espectro político lo tenemos cubierto por tanto nadie puede decir que esto es una jugada política a favor o en contra de tal cosa. Esta lista es abierta, todo aquel que quiera sumarse puede hacerlo.

“Pedir que se pueda tomar un vaso de vino no es fomentar el alcoholismo; un 0.3 no distorsiona los reflejos…”

P.al Día- Otros dicen que el movimiento está conformado o responde a industriales bodegueros que están defendiendo solo un tema económico…

Daniel Tachini- Lejos está de que esto sea una movida hecha por los bodegueros para que ellos puedan seguir vendiendo una X cantidad de vino y hacer plata, porque acá hay más consumidores que bodegueros. Acá es cierto que hay una pérdida de consumo del vino, pero esta situación y la concentración de los viñedos son temas que vienen de décadas.

Para darte una cifra sobre cómo se viene concentrando el sector de la uva y el vino, en el año 1977 según datos oficiales elaboraron vinos 787 bodegas y en el 2017 lo hicieron 173, por lo tanto permitir ese 0,3% no va a solucionar el problema estructural que tiene la vitivinicultura en nuestro país, pero si se toma ese vasito de menos en la comida lógicamente va a ayudar a que este sector siga achicándose.

En el año ´42 en el Uruguay había 17 mil hectáreas de viñas, se hacían 60 millones de litros de vino al año, hoy hay 6.800 hectáreas y se elaboran 75 millones de litros de vinos, lo que denota los cambios que han habido de todo tipo que tienen que ver con una gran cantidad de cosas.

La caída del consumo del vino de mesa y el crecimiento enorme de los vinos finos no es algo que solo pasa en nuestro país, los europeos lo avizoraban desde el año ´90, donde la gente por los hábitos de trabajo ya no tomaba vino durante la semana, lo hacían el fin de semana pero bebían vinos caros y años después eso se empezó a ver en Uruguay cada vez más.

Hay mucha gente de la ciudad que no entiende y piensa que nosotros estamos defendiendo el alcoholismo y que la gente maneje borracha pero lejos estamos de eso, sabemos que el alcoholismo es un problema grave, es una enfermedad que hay que tratarla pero pedir que se pueda tomar un vaso de vino no es fomentar el alcoholismo porque un 0,3% de alcohol en sangre no distorsiona los reflejos para manejar y eso tiene que quedar claro.

Estamos a favor de que se controle el alcoholismo y de proteger una forma de vida, una cultura, un hábito alimenticio que con esta medida se va a terminar, la gente tiene miedo de tomarse un vaso de vino por la noche por si acaso tiene que salir de su casa después y hasta tiene miedo de comerse un bombón de licor. Por tanto ese cero absoluto está coartando una libertad y eso es lo que queremos hacerle entender a la opinión pública y esas firmas que levantamos queremos dárselas a los legisladores de todos los partidos políticos para que tengan una herramienta más cuando vayan a hacer un proyecto de ley.

P.al Día- ¿Cómo se está coordinando el trabajo para poder levantar esas firmas?

Daniel Tachini- Nosotros no contratamos un equipo de gente para salir a recolectar firmas ni mucho menos porque esto es totalmente voluntario, las diferentes organizaciones de vitivinicultores y bodegueros que integran la comisión y toda aquella gente que siente que esto es algo válido y que no es ningún fomento al alcoholismo puede pedirnos la planilla a través de las redes sociales o vía correo electrónico, nosotros se la mandamos, la bajan, la imprimen, la hacen firmar y cuando están llenas nos las mandan nuevamente por la misma vía.

P.al Día- ¿Han hablado con algunas autoridades que están a favor de la tolerancia cero?

Daniel Tachini- Algunos medios nos preguntaron si nosotros habíamos hablado con la UNASEV y les respondimos que no porque solo es una unidad ejecutora que tiene que acatar las reglas que existen, esto es una disposición de tránsito que hay que cambiar por lo que lo tienen que hacer los legisladores que es a quienes les toca hacer las leyes y además son los representantes de la gente; si desde UNASEV nos llaman en algún momento les daremos las explicaciones pero nosotros no vamos a ir a hablar con ellos, nuestra parte es con los legisladores.

P.al Día- ¿Algo más que quieran agregar?

Daniel Tachini- Nos gustaría que quede claro que estamos pidiendo el 0,3% que no es para emborracharse, es para poder tomar un vaso o una copa de vino nada más, poder acompañar un asado o un plato de pastas con la familia y amigos tranquilamente, sin tener que privarnos de ello por si tenemos que manejar en las próximas horas, a veces en forma imprevista.

Por tanto, si hay alguien que está leyendo esta entrevista y quiere sumarse a la levantada de firmas, se puede comunicar a los teléfonos que se encuentran al pie de la nota.

Daniel Tachini: 099102627 / Ignacio Cirio: 098848496.