La puesta en marcha de esta sala, permitirá a la cooperativa cumplir con la tarea de envasado de la miel, para posteriormente ser comercializada en el mercado local, nacional o internacional.
CALPROMI tiene 12 años de existencia, se encuentra instalada en la zona de Progreso y está conformada por 20 familias de productores apícolas, quienes generan una producción promedio de 30 kilos de miel anual.
Dicha instancia tuvo lugar en el propio Parque Temático y contó con la presencia del Intendente de Canelones Mtro. Tabaré Costa, el Alcalde del municipio de Las Piedras Ricardo Mazzini, la Directora del PTC Beatriz Silva, el Presidente y Tesorero de CALPROMI Albérico Alonzo y Alfonso Adrien respectivamente.
Asimismo se destacó la presencia de autoridades nacionales, diputados, directores del gobierno de Canelones e integrantes de dicha cooperativa.
En primer lugar el alcalde local Ricardo Mazzini dio la bienvenida a los presentes y saludó este emprendimiento colectivo que tanto bien le hacen a la zona y al país.
Luego hizo uso de la palabra la directora del Parque Temático Canario, Beatriz Silva, quien calificó este emprendimiento de colectivo y solidario “que desde hace mucho tiempo vienen trabajando ocupando un pedacito de esta casa…”.
“Este emprendimiento cooperativo es un trabajo en equipo, solidario, que viene desde lejos, en el que participan muchos actores y que no nace con nosotros sino que es una continuidad y eso tiene que estar presente porque es parte de la memoria que no podemos olvidar nunca. Como dice el poema de Neruda «Podrán cortar todas las flores, pero no podrán detener la primavera». Salud por este emprendimiento…”.
Posteriormente fue el turno del presidente de la Cooperativa CALPROMI, Albérico Alonzo, quien dijo estar muy orgulloso de representar a la cooperativa: “Esta pequeña cooperativa avanza pasito a pasito pero el poder fraccionar nuestra miel en una sala de extracción autorizada es el primer gran paso que va a implicar dar un salto en la producción y distribución…”, señaló.
En tanto, el tesorero de la Cooperativa, Alfonso Adrien, relató cómo fueron los inicios de la cooperativa, con qué cometidos fue fundada, así como también los logros conseguidos a lo largo de sus más de 10 años de vida: “La cooperativa nació en el año 2007 con el fin de facilitar a sus socios la extracción de miel tanto para exportación como para mercado interno y los derivados de la colmena. La misma cuenta con personería jurídica, se encuentra ubicada en la intersección de los Caminos Brandi y Delbono y está compuesta por alrededor de 20 familias, la mayoría de ellos productores familiares. En 2016 se logró la adquisición de un contenedor para que allí funcionara la sede al que posteriormente con el trabajo de los cooperativistas se le agregó un salón para almacenar los tanques de miel y quizás en un futuro la sala de extracción. Se vienen realizando charlas en las escuelas rurales y suburbanas de la zona para concientizar a los niños y maestros sobre la importancia de la abeja para el medioambiente.
En la medida que se nos fue conociendo y a través de la loable labor de la mesa intercooperativa de Canelones y de la propia intendencia comenzamos a participar de distintas expoferias hasta llegar al Parque Temático Canario exponiendo nuestros productos en los eventos que acá se realizaban como ferias artesanales y espectáculos.
El mercado para la venta de miel al exterior atravesaba su peor momento, surge en esa instancia el llamado para la adquisición de espacios para la Unidad Agrolimentaria Metropolitana; aparece entonces la idea de nuestro presidente de presentarnos al llamado como forma de volcarnos al consumo interno. Surge así nuestra segunda meta de lograr construir nuestra sala de envasado que reuniera las condiciones bromatológicas para ingresar a la UAM. Se le plantea la situación a la directora de este parque, quien se ofrece para gestionar ante la intendencia de Canelones para que CALPROMI se instalara en el parque. Se le da también participación al señor Matías Carámbula como integrante de la Mesa de Desarrollo Rural.
Hoy es un día imborrable para los integrantes de esta cooperativa que quedará marcado a fuego en nuestra mente. No podemos dejar pasar por alto la loable participación de nuestras esposas, mujeres rurales que siempre han estado codo a codo en todas las tareas y sin su apoyo esto no hubiera sido posible. Jóvenes apicultores, acá les dejamos una sala de envasado en marcha, cada vez que envasen un kilo de miel sepan que quedan atrás muchas horas de sacrificio, que hacer esto sin recursos no fue fácil, pero acá se demuestra la constancia, el tesón y el verdadero compromiso cooperativista…”.
Para finalizar la oratoria habló el intendente de Canelones, Mtro. Tabaré Costa, quien destacó el esfuerzo y el trabajo que realizan los pequeños productores que con esta planta de envasado van a poder comercializar sus productos: “Estamos hablando de pequeños productores que están peleando por el último eslabón que a veces es el más débil que es el de la comercialización, somos muy buenos produciendo porque trabajamos de sol a sol pero al momento de comercializar nuestros productos, que es cuando se recupera la plata y el esfuerzo, no encontramos mercado y ahí se empieza a complicar la cosa. A partir de ahora será un antes y un después porque van a estar trabajando de la mejor manera posible para poder llegar a otros mercados que quizás antes no llegaban o lo hacían con mucho sacrificio y poder mejorar la calidad de vida de nuestros vecinos…”.
“Esto no empieza hoy, es un proceso que comenzó hace 15 años donde hubo intendentes que pensaron, se preocuparon y se ocuparon de que los pequeños productores tuvieran su voz y su espacio. Obviamente que es importante lo que está pasando hoy pero más importante es lo que va a pasar después de hoy porque se da vuelta la página, la cual pasó con sacrificios, problemas, preocupaciones, enojos, pero comienza una nueva etapa y lo fundamental es que estamos felices de poder concluir estas etapas y poder seguir trabajando juntos...”, agregó.
“Tengo que reconocer que fracasé con total éxito como Director General de Cultura porque hay gente que no conoce lo que es la miel, sus productos, los cuales apuntan a la vida saludable sumado a todo el trabajo que hay detrás de la actividad apícola por eso tenemos que apuntar al cambio cultural en la alimentación de nuestra gente. Siempre nos preocupamos por el agua, el oxigeno, la tierra, pero hay que destacar la importancia que tiene la abeja en la parte hortícola y frutícola.
En ese sentido desde el gobierno departamental hemos tomado medidas muy fuertes y lo vamos a seguir haciendo para sancionar a aquellos que no cumplen con la reglamentación y siguen matando abejas con insecticidas no permitidos y con una metodología obsoleta que hemos condenado…”.
Asimismo dijo que a Canelones le falta una fiesta identitaria como tantas que hay en el departamento donde los productores de esta actividad puedan comercializar pero también hacer conocer el trabajo que hacen que es maravilloso: “No la pudimos instalar en este periodo pero no nos olvidamos de las cosas que nos quedaron para hacer…”. “Nos venimos a comprometer para trabajar juntos hasta el último día…”, finalizó.
Seguidamente como ocurre en estas instancias las autoridades presentes procedieron a realizar el tradicional corte de cinta dejando inaugurada oficialmente la planta de envasado de CALPROMI, al tiempo que se descubrió la placa donde figura el nombre de la cooperativa.
Para finalizar la jornada el artista progreseño Pablo Altesor fue el encargado de cerrar la actividad con un cálido show musical.
